FacebookTwitter
Menu

10 basis ingrediënten voor tapas gerechten

  • Beoordeel dit item
    (3 stemmen)
  • Lees 18991 keer

Als je tapas maakt, maak je vaak veel verschillende gerechten. Toch zijn er een aantal vaste basis ingrediënten die bij veel tapas zorgen voor een goede basis. Deze 10 basis ingrediënten moet je absoluut in huis hebben als je tapas gaat maken:

1. Knoflook

Zonder knoflook geen tapas. Want zeg nu eerlijk welk tapas gerecht heeft nu geen knoflook?

2. Olijfolie

Zorg dat je veel olijfolie in huis hebt. Want alles wat je bakt begin je met olijfolie.

3. Uien

Als ik ga bakken, begin ik altijd graag met het fruiten van een uitje in combinatie met knoflook. Een lekker begin van je tapas gerecht. Overigens is een lekkere Spaanse ui rauw ook erg smaakvol. Zeker in combinatie met lekkere tomaatsalade!

4. Tomaten

Tomaat is natuurlijk een mooi basis ingrediënt voor soep zoals Gazpacho of lekkere salsa's en sauzen bij vis of vlees. Een simpel maar heerlijk gerecht met tomaat is knoflook en tomaat ingesmeerd in toast. 

5. Bloem

Veel tapas gerechten worden gemaakt in een krokant jasje. Denk aan garnalen, mosselen of witte vis in een jasje. Kaaskroketjes kun je bijvoorbeeld ook paneren met amandelschaafsel en ei.

6. Bladerdeeg

Bladerdeeg gebruik je onder andere voor quiches. Of empanadas. Met de vulling kun je makkelijk variëren.

7. Kaas

Kaas kun je eten als koude tapa. Bijvoorbeeld manchego. Om te garneren gebruik ik graag kazen als geitenkaas of parmezaanse kaas. Probeer ook eens pikante mosselen gegratineerd met parmezaanse kaas.

8. Citroen

Lekker als garnering bij gebakken vis gerechten. Vooral bij een dorade, zeebaars of zalm.

9. Rode peper

Verse rode peper geeft je gerechten pit en extra smaak. Wat zou brava saus zijn zonder rode peper? Ook lekker bij garnalen of gamba's al pil pil.

10. Grof zeezout

  • Voor tapas gebruik je geen keukenzout, maar grof gemalen zeezout. Je tapas gerecht is op smaak als je de Middellandse Zee proeft!

Laatst aangepast opvrijdag, 08 februari 2013 09:00

Gerelateerde items (op tag)

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

terug naar boven
Tip spaanse woorden 2
 
Gehaktballetjes - Albondigas 
Aardappeltjes met pittige saus - Patatas baravas
Gefrituurde inktvisringen - Calamares
Gemarineerde olijven - Aceitunas aliñadas

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter