FacebookTwitter
Menu

Plateau met koude tapas

  • Beoordeel dit item
    (20 stemmen)
  • Lees 48546 keer

Tapas kun je warm en koud maken. Koude tapas zijn lekker voor bij een uitgebreide borrel later in de middag. En als je gasten krijgt is het gezellig om een grote tableau vol tapas voor te schotelen. Het mooiste is om veel verschillende soorten tapas op te dienen. Met vlees, kaas en gegrilde groenten. Olijven en nootjes passen er natuurlijk ook prima bij.

In deze blog 10 verschillende koude tapas voor een uitgebreide borrel. De verschillende koude tapas presenteer je stijlvol op een plateau als verschillende stukken pizza op de schaal.

1. Jamon Serrano (ca 75 gram)

Serrano ham is een klassieke, zachte wat zoutere Spaanse ham. Leg ze gedrapeerd op het plateau.

2. Pata negra (ca 75 gram)

Pata negra is een jamon iberico met een zachte volle ham smaak. Leg ze gedrapeerd op het plateau.

3. Fuet met groene peper (ca 75 gram)

De fuet met groene peper is als een salami worst met groene peper. Snijden in kleine stukjes.

4. Chorizo (ca 75 gram)

Chorizo is een typisch Spaanse worst met kruidige smaak. Goed snijden want de chorizo is wat zachter dan salami. Snijden in gelijkmatige kleine stukjes.

5. Gegrilde groene asperges (15 stuks)

Voor de asperges hebben we groene asperges gebruikt. Even kort bakken in een beetje olie en kruiden met grof zout en peper. 

6. Gegrilde courgette (1 courgette)

De courgette in horizontale of verticale stukken snijden en kort bakken op de bakplaat in een klein beetje olie. Je hoeft alleen te kruiden met grof zout en peper. Koud of lauw opdienen.

7. Gegrilde aubergine (1 aubergine)

De aubergine in horizontale of verticale stukken snijden en kort bakken op de bakplaat in een klein beetje olie. Je hoeft alleen te kruiden met grof zout. Koud of lauw opdienen. 

8. Manchego (1 stuk a 150 gram)

Deze schapenkaas mag zeker niet ontbreken bij de koude tapas. Snijd fijne driehoekjes en leg ze over elkaar.

9. Schapenkaas met olijven (1 stuk a 150 gram)

Deze schapenkaas is een wat zachtere kaas met zwarte olijven erin. Voorzichtig snijden zodat de kaas niet gaat brokkelen. Snijden in driehoek vorm. 

10. Boquerones (100 gram)

  • Boquerones zijn koude ansjovisjes. Je marineert ze in olie en pittige tomatensaus en legt ze in de koelkast.

Laatst aangepast opdonderdag, 18 juli 2013 17:24

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.

terug naar boven
Tip herkomst

Tapas komt van het woord tapar. Wat afdekken betekent. Met kaas of ham werd in het verleden het aperitief afgedekt om te voorkomen dat vliegen in het glas kwamen.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter