FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (4 stemmen)

Caprese burger

Vegetarische burger royaal belegen met caprese en gegrilde aubergine en courgette

 
10 MIN - 4 PERSONEN
 
Ingrediënten 
Hamburger broodjes (3 stuks)
Tomaten (3 stuks)
Mozzarella (1 stuk)
Courgette (1/4 courgette)
Aubergine (1/4 aubergine)
Rucola
Groene pesto
Pijnboompitjes
 
Bereiding 
Snijd de hamburger broodjes open. Besmeer deze lichtjes met pesto. Doe hier de rucola op. Lekker veel per hamburger broodje. Snijd de mozzarella en tomaten in mooie plakken en verdeel deze over de drie broodjes. De gesneden plakken tomaat gaan over de mozzarella. Hierover strooi je licht gebakken pijnboompitjes. Daarna gril je per broodje 1 stuk aubergine en 1 stuk courgette. Zorg dat de plakken niet te dun en mooi breed zijn zodat ze mooi op de hamburger passen. Als het goed is heb je nu een lekkere dikke caprese burger die klaar is om je tanden in te zetten!
 
Tip
Eén caprese burger per persoon is vrij veel. Snij ze voor het opdienen in 4 stukken en serveer ze met 4 prikkers. Nodigt nog meer uit als kleine tapa.
 
terug naar boven
Tip spaanse woorden 2
 
Gehaktballetjes - Albondigas 
Aardappeltjes met pittige saus - Patatas baravas
Gefrituurde inktvisringen - Calamares
Gemarineerde olijven - Aceitunas aliñadas

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter