FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (16 stemmen)

Gefrituurde uienringen 

Uienringen in een krokant jasje geserveerd met een romige knoflooksaus

 
40 MIN – 6 PORTIES
 
Ingrediënten
3 grote uien
150 gr bloem
Snufje cayennepeper
Snufje peper en zout
1 ei
150 ml bier
 
Knoflooksaus:
½ eetl citroensap
3 teentjes knoflook
1 theel suiker
125 gr creme fraiche
verse bieslook en peterselie
Peper en zout
 
Bereiding
Meng de suiker met het citroensap. Pers de knoflookteentjes en voeg deze toe. Roer dan de mayonaise en creme fraiche er door. Hak de kruiden heel fijn en meng met de knoflooksaus. Proef even of er nog een beetje peper of zout bij moet.
 
Verhit de frituurpan op 180 garden. Verwijder de schil van de ui en snijd hem in dikke ringen. Duw met de duim de ringen los van elkaar. Meng de bloem, zout en cayennepeper door elkaar. Klop met een garde het ei en het bier erdoor. Meng dit goed zodat er geen klonters meer in zitten. Haal met een vork de uiringen langzaam door het beslag en frituur ze in ongeveer 3 minuten krokant. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Serveer de uienringen met de romige knoflooksaus.
 
 
terug naar boven
Tip tapasavond

Lijkt het je leuk om een tapasavondje te organiseren maar wil je niet de hele dag in de keuken staan. Vraag je vrienden/familie om zelf allemaal een tapasgerechtje mee te nemen en geniet van elkaars kookkunsten.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter