FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (2 stemmen)

Vispotje met tomaat en olijven

Heerlijke stukjes kabeljauwfilet met tomaat, olijven en kaas uit de oven

 
20 MIN + 25 MIN OVENTIJD - 4 PORTIES
 
Ingrediƫnten
3 eetl tomaten in blokjes uit blik
5 zongedroogde tomaatjes op olie
1 eetl Italiaanse kruiden
75 ml witte wijn
300 gr kabeljauwfilet
Zout en peper
2 eetl olijven (groen en/of zwart)
2 eetl geraspte Parmezaanse kaas
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de gedroogde tomaten en olijven in stukjes. Snijd de rauwe kabeljauw in stukken en verdeel in een ingevet tapasschaaltje. Schep de tomaten in blokjes er op en verdeel de gedroogde tomaat en olijven er over. Schenk de witte wijn er over. Bestrooi met italiaanse kruiden, zout en peper. Strooi als laatste een beetje kaas er over en zet ongeveer 25 minuten in de oven.
terug naar boven
Tip herkomst

Tapas komt van het woord tapar. Wat afdekken betekent. Met kaas of ham werd in het verleden het aperitief afgedekt om te voorkomen dat vliegen in het glas kwamen.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter