FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (2 stemmen)

Zwaardvis carpaccio

Carpaccio op basis van zwaardvis met kappertjes

 
15 MIN - 4 PERSONEN
 
Ingrediƫnten
Flinterdun gesneden zwaardvis (250 gram) 
Sla
Kappertjes (2 el)
Citroen mayonaise
Gebakken pijnboompitjes
Parmezaanse kaas
 
Materialen
Dunne schaal
 
Bereiding
Voor de zwaardvis carpaccio gebruik je flinterdunne rauwe zwaardvis. Deze bestel je bij de gespecialiseerde visboer. Voor je deze op een dunne schaal legt, leg je verse sla met dressing op de schaal. Leg daarna de dunne zwaardvis carpaccio mooi uit over de schaal. Strooi hierover kort gebakken pijnboompitten, parmezaanse kaassnippers, kappertjes en verdeel dit mooi over het gerecht. Als laatste decoreren met citroen mayonaise en opdienen. 
terug naar boven
Tip herkomst

Tapas komt van het woord tapar. Wat afdekken betekent. Met kaas of ham werd in het verleden het aperitief afgedekt om te voorkomen dat vliegen in het glas kwamen.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter