FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (2 stemmen)

Zwaardvis carpaccio

Carpaccio op basis van zwaardvis met kappertjes

 
15 MIN - 4 PERSONEN
 
Ingrediƫnten
Flinterdun gesneden zwaardvis (250 gram) 
Sla
Kappertjes (2 el)
Citroen mayonaise
Gebakken pijnboompitjes
Parmezaanse kaas
 
Materialen
Dunne schaal
 
Bereiding
Voor de zwaardvis carpaccio gebruik je flinterdunne rauwe zwaardvis. Deze bestel je bij de gespecialiseerde visboer. Voor je deze op een dunne schaal legt, leg je verse sla met dressing op de schaal. Leg daarna de dunne zwaardvis carpaccio mooi uit over de schaal. Strooi hierover kort gebakken pijnboompitten, parmezaanse kaassnippers, kappertjes en verdeel dit mooi over het gerecht. Als laatste decoreren met citroen mayonaise en opdienen. 
terug naar boven
Tip citroen

citroen krijtLeg de citroenen voor het uitpersen even in een bakje met heet water. Als ze warm zijn geven ze  meer sap af.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter