FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (2 stemmen)

Aubergine met spek

Lekker torentje van aubergine, mozzarella, basilicum en spek

 
15 MINUTEN – 4 STUKS
Ingrediënten
1 aubergine
1 bol mozarella
3 eetlepels olijfolie
1/2 eetlepel balsamicoazijn
4 plakjes ontbijstspek
Zout en peper
Paar blaadjes verse basilicum
 
Bereiding
Snij de aubergine in 8 plakken. Bestooi ze met zout en laat ze een paar minuten staan. Dep ze daarna droog. Bak de aubergines in een pan in ongeveer 10 minuten bruin. Bak de laatste paar minuten de repen ontbijtspek mee. Snij de mozzarella in plakken en strooi er wat zwarte peper over. Besprenkel de gebakken aubergine met de balsamicoazijn. Leg op een bord eerst een gebakken aubergine, daarop een plak mozzarella, verdeel de basilicum blaadjes over de mozzarella en dek het af met nog een plak aubergine.  Leg als laatste een gebakken reepje spek op het torentje.
terug naar boven
Tip spaanse woorden 2
 
Gehaktballetjes - Albondigas 
Aardappeltjes met pittige saus - Patatas baravas
Gefrituurde inktvisringen - Calamares
Gemarineerde olijven - Aceitunas aliñadas

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter