FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (25 stemmen)

Runderstoof met rode wijn

Mals stoofvlees in een heerlijke saus van rode wijn

 
15 MIN + 2,5 UUR STOVEN - 4 PERSONEN
 
Ingrediënten
100 ml rode wijn
300 gr runder riblappen
25 gr boter
1 ui, gesnipperd
runderbouillon
1 laurierblad
ca 300 ml runderbouillon
Peper en zout
2 takjes rozemarijn
eventueel maïzena of allesbinder
 
Bereiding
Snijd het vlees in blokjes. Verhit een pan en smelt de boter. Fruit de ui glazig en voeg daarna het vlees toe en bak kort aan. Schenk de rode wijn en de warme bouillon er bij. Het vlees moet net onder staat. Voeg het laurierblaadje en rozemarijn toe en laat ongeveer 2,5 uur zachtjes stoven. Mocht de saus na het stoven nog niet de gewenste dikte hebben dan kun je het laten indikken met een schepje maïzena of allesbinder. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met prikkers en eventueel wat brood.
 
terug naar boven
Tip spaanse woorden
 
Vleesspiesjes - Pinchos
Brood - Pan
Koude groente soep - Gazpacho
Gevulde champignons - Champiñones rellenos

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter