FacebookTwitter
Menu
  • Beoordeel dit item
    (12 stemmen)

Mini quiches

Ook leuk als borrelhapje; kleine mini quiches met chorizo en paprika.

20 MIN + 12 MIN OVENTIJD - 16 STUKS

Ingrediënten:
4 plakjes bladerdeeg
1/2 groene paprika
1 sjalotje
50 gr chorizo
Paar druppels olijfolie
50 gr geraspte kaas
2 eetl melk
1 ei
75 gr creme fraiche
Peper en zout
Boter om in te vetten
 
Bereiding: 
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd
de sjalot, paprika en chorizo in kleine stukjes en bak in de olijfolie 3
minuten aan. Vet de minimuffin bakvorm in met wat boter. Snijd de plakjes
bladerdeeg in vieren en bekleed de vormpjes. Schep het paprika-mengsel in de
vormpjes. Klop het ei, crème fraiche, kaas en melk los in een kom. Breng op
smaak met peper en zout. Schep er ongeveer 1 theelepel van het mengsel per
miniquiche op. Zet ze ongeveer 12 minuten in de oven totdat ze gaar en
goudbruin zijn. Ook lekker met bijvoorbeeld spinazie, zalm, bacon, tomaat
etc.

 

terug naar boven
Tip herkomst

Tapas komt van het woord tapar. Wat afdekken betekent. Met kaas of ham werd in het verleden het aperitief afgedekt om te voorkomen dat vliegen in het glas kwamen.

Tapas inspiratie

krijt tapas inspiratieGeen inspiratie? Bekijk hier onze combinaties voor een tapas avond. Klik hier!

Contact

krijt facebookkrijt mailkrijt twitter